Beaujolais Philippe et Elisabeth Laffay

Petite galerie de ceps biscornus

Bonjour,

 

Je me suis amusée à photographier des ceps d'une vieille vigne qui ont des formes biscornues...

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cep-5 (600x800)

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Du bourgeon à la sortie des feuilles

Bonjour,

Fin mars, avec le temps chaud la vigne a bien évolué. Bien sûr avec le retour du froid, cette évolution a été ralentie.

Voici des bourgeons entre le 25 mars et le 19 avril :

2

25.03 Bourgeon dans le coton

3

 

5

Pointe verte

6

27.03 1ère feuille

7

9

18.04 Bel-Air (juste avant qu'on finisse de plier les baguettes de la parcelle!).

10

19.04 St Pré 2-3 feuilles étalées

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Gel de la nuit du 5 au 6 avril 2019

Bonjour,

Nous étions à Dunkerque quand les températures sont tombées bien en dessous de 0° dans la nuit du 5 au 6 avril.

Des parcelles ont été touchées : la parcelle de l'Aïeule, celle de L'Or rouge par exemple  et Bel-Air

Voici 2 photos de Bel-Air :

Bel-Air gel

Gel du bourgeon

Bel-Air (800x600)

Bourgeon non touché

 

Pour l'instant il est difficile d'évaluer ce gel : tous les bourgeons -heureusement - n'ont pas été touchés et il est tôt dans la saison.

Il faut attendre quelque temps que la vigne continue d'évoluer pour constater les dégâts.

 

Posté par elilaffay à 15:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Fin de la taille et début du pliage

Bonjour,

Philippe est en train de finir la taille et j'ai commencé le 14 février le pliage des baguettes : attacher la baguette au fil

pour guider la vigne lorsqu'elle pousse.

Photo0265

15.02.2019 : pliage des Blancs

Photo0266 (640x480)

26.02.2019 un cep bien vieux et tordu ; magnifique!

Ces dernières semaines ont été bien occupées : des livraisons fin janvier, la mise en bouteilles du blanc et du rosé en janvier en même temps que la "cuvée Saint-Vincent".

Ensuite mise en bouteilles des rouges 2018 début mars. Je vous les présenterai dans un prochain message.

Et bien sûr retour des salons de printemps.

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Premières mises du millésime 2018

Bonjour,

 

Mercredi 9 janvier, nous avons mis en bouteilles le Beaujolais blanc L'Or blanc 2018,

le rOsé 2018 et la Cuvée Saint-Vincent 2018 :

On approvisionne la chaine

Approvisionnement de la chaîne

Arrivée des btes sur la chaine

Arrivée des bouteilles sur la chaîne

Btes dans la chaine

Bouteilles dans la chaîne

Btes ds la chaine_2

Remplissage des btes

Sorties des btes pleines avec bouchon

Sortie des bouteilles pleines

Le rosé en pile

Le rosé en pile

rOsé 2018

Blanc 2018

L'Or blanc

Palette prete pour le rouge

Palette prête pour le rouge

1eres btes de rouge 2018

Premières bouteilles de Saint Vincent 2018

 

Les autres cuvées seront embouteillées plus tard dans l'année.

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Filtration

Bonjour,

 

Mardi 8 décembre, les vins Blanc, Rosé et St Vincent 2018 ont été filtrés pour pouvoir être mis en bouteilles

le lendemain.

Préparation materiel filtration_1

Préparation du matériel pour la filtration

Oeil de contrôle_1

Oeil permettant de contrôler la qualité de la filtration et la limpidité du vin

Oeil_2

Les palettes sont prêtes

Les palettes sont prêtes pour la mise

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Arrivée d'un nouveau foudre

Bonjour,

 

Vendredi 7 décembre, nous avons commencé à installer un nouveau tonneau de décoration en bordure du caveau.
L'ancien commençait en effet à avoir souffert!

 

Arrivée du tonneau

Arrivée du tonneau

Mise en place du camion

Le camion se met en place

Déchargement_1

Début du déchargement: on le fait rouler hors du camion

Déchargement _2

On le fait rouler sur le sol

Mise en place

On le fait rouler jusqu'à sa future place sur le socle en béton

Et voilà!

Et voilà!

 

Il reste à le mettre en position définitive, sur des berceaux (supports de tonneau) et de l'arrimer -comme le précédent.

(cf. un futur message...)


Dans le titre je parle d'un "foudre", mot utilisé pour un tonneau de grande capacité et très utilisé par les vignerons.

Celui-ci a une contenance de 29 hl.

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Début de la taille

Bonjour,

 

Après la période des vinifications, des salons et des caves ouvertes, voici revenu le temps de la taille...

Philippe a donc repris le sécateur après notre week-end de cave ouverte.
Mardi 4 décembre, il a commencé à tailler notre parcelle de vieille vigne plantée en Vialla :

4

 

4

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Vendanges ... photos de Céline

 

Bonjour,

 

Et voici des photos prises au moment de l'entrée des Blancs par Céline Lecomte.

 

Blancs 18_1

Ecoulement du jus au moment de l'ouverture du bac à vendange

©Céline Lecomte

Blancs 18_2

Ouverture du bac                        ©Céline Lecomte

Blancs 18_3

   ©Céline Lecomte

Blancs 218_4 (800x541)

 

   ©Céline Lecomte

Blancs 18_5 (800x534)

  ©Céline Lecomte

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Vendanges ... Photos d'Alessandro_2

Bonjour,

 

Suite du petir reportage sur les vendanges à travers les photos d'Alessandro Parente :

08

08.09.18 Saint-Pré                © Alessandro Parente

 

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10.09.18 lDans un rang des Blancs  © Alessandro Parente

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11.09.18 Parcelle de l'Or rouge  © Alessandro Parente

14

14.09.18 Parcelle plantée en  Vialla   © Alessandro Parente

 

2018 l'equipe (800x600)

L'équipe 2018                      © Alessandro Parente

 

 

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