Beaujolais Philippe et Elisabeth Laffay

Premières mises du millésime 2018

Bonjour,

 

Mercredi 9 janvier, nous avons mis en bouteilles le Beaujolais blanc L'Or blanc 2018,

le rOsé 2018 et la Cuvée Saint-Vincent 2018 :

On approvisionne la chaine

Approvisionnement de la chaîne

Arrivée des btes sur la chaine

Arrivée des bouteilles sur la chaîne

Btes dans la chaine

Bouteilles dans la chaîne

Btes ds la chaine_2

Remplissage des btes

Sorties des btes pleines avec bouchon

Sortie des bouteilles pleines

Le rosé en pile

Le rosé en pile

rOsé 2018

Blanc 2018

L'Or blanc

Palette prete pour le rouge

Palette prête pour le rouge

1eres btes de rouge 2018

Premières bouteilles de Saint Vincent 2018

 

Les autres cuvées seront embouteillées plus tard dans l'année.

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Filtration

Bonjour,

 

Mardi 8 décembre, les vins Blanc, Rosé et St Vincent 2018 ont été filtrés pour pouvoir être mis en bouteilles

le lendemain.

Préparation materiel filtration_1

Préparation du matériel pour la filtration

Oeil de contrôle_1

Oeil permettant de contrôler la qualité de la filtration et la limpidité du vin

Oeil_2

Les palettes sont prêtes

Les palettes sont prêtes pour la mise

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Bonne année 2019

Carte 2019

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Joyeux Noël!

 

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... et un petit clin d'oeil ...

Décoration verre à vin de Noël

 

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Marché de Noêl à Pommiers

Bonjour,

 

Samedi 15 décembre s'est déroulé le Marché de Noêl de Pommiers.

Mis en place par le Comité des Fêtes, le Marché de Noël propose les stands de chaque classe (sur les classes cf. les messages La Fête des conscrits 1 et 2 des 21.01.2017 et 26.01.2017) ; ainsi il y avait "les gaufres de la o", Les Antilles pour la 2, le Chalet suisse et sa fondue pour la 3 ou encore la buvette tenue par la 9; Et d'autres associations de Pommiers avaient leur chalet :le club de basket et ses biscuits de Noël, le Comité de Jumelage et ses produits italiens (nous sommes jumelés à Toirano), ou l'Association des Parents d'élèves et sa tombola.Les vignerons de Pommiers avaient aussi leur satnd avec des vins et des coffrets cadeaux.

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Pour vous

yeux-et-larmes

 

Pour nos amis strasbourgeois et alsaciens...

Source : http://roselyne-83.spiritualité.overblog.com

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Arrivée d'un nouveau foudre

Bonjour,

 

Vendredi 7 décembre, nous avons commencé à installer un nouveau tonneau de décoration en bordure du caveau.
L'ancien commençait en effet à avoir souffert!

 

Arrivée du tonneau

Arrivée du tonneau

Mise en place du camion

Le camion se met en place

Déchargement_1

Début du déchargement: on le fait rouler hors du camion

Déchargement _2

On le fait rouler sur le sol

Mise en place

On le fait rouler jusqu'à sa future place sur le socle en béton

Et voilà!

Et voilà!

 

Il reste à le mettre en position définitive, sur des berceaux (supports de tonneau) et de l'arrimer -comme le précédent.

(cf. un futur message...)


Dans le titre je parle d'un "foudre", mot utilisé pour un tonneau de grande capacité et très utilisé par les vignerons.

Celui-ci a une contenance de 29 hl.

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Début de la taille

Bonjour,

 

Après la période des vinifications, des salons et des caves ouvertes, voici revenu le temps de la taille...

Philippe a donc repris le sécateur après notre week-end de cave ouverte.
Mardi 4 décembre, il a commencé à tailler notre parcelle de vieille vigne plantée en Vialla :

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15 novembre!

Bonjour,

 

Le mois d'octobre s'est passé en salons (Strasbourg puis Dunkerque); il y a eu la mise en bouteilles du Beaujolais Nouveau et l'étiquetage.

 

La sortie du Beaujolais Nouveau est le 15 novembre.

 

CO BN 2018

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Vendanges ... photos de Céline

 

Bonjour,

 

Et voici des photos prises au moment de l'entrée des Blancs par Céline Lecomte.

 

Blancs 18_1

Ecoulement du jus au moment de l'ouverture du bac à vendange

©Céline Lecomte

Blancs 18_2

Ouverture du bac                        ©Céline Lecomte

Blancs 18_3

   ©Céline Lecomte

Blancs 218_4 (800x541)

 

   ©Céline Lecomte

Blancs 18_5 (800x534)

  ©Céline Lecomte

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