21 décembre : Vue du ciel

Bonjour,

Il y a quelques années, une vue aérienne a été faite du cuvage.

Cela vous permet de voir les bâtiments où ont lieu les vendnages et la vinification.

Le bâtiment et typique des maisons vigneronnes du Beaujolais en U:

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"Il existe une typologie des maisons vigneronnes, établie à partir des usages des espaces fonctionnels de cet habitat particulier, qui remplit traditionnellement une double fonction : fournir un logement pour la famille et servir à la production du vin. La maison possède donc deux types d’espaces spécialisés : la pièce où sont entreposés les cuves et les pressoirs et où l’on fabrique le vin, et celle où il est conservé, le cellier. Ce dernier était autrefois situé au rez-de-chaussée, parfois creusé dans le roc. La construction de caves souterraines pour conserver le vin, plus complexe et plus coûteuse, est d’apparition plus récente." (L'habitat vigneron  traditionnel jusqu'au milieu du XXème siècle, Inrap.)