Beaujolais Philippe et Elisabeth Laffay

Bonjour,

Je vous présente aujourd'hui un moment convivial :L' " Encas de dégustation".

Le concept?

Vous réunissez un groupe d'amis - un goupe d'une dizaine de personnes ou plus.

Vous préparez un "encas" de type pique nique : wraps, cakes, pain et charcuterie, fromage, ...

Nous vous accueillons pour un moment en 3 parties :

- Découverte de la vigne  et du panorama sur le Beaujolais : découverte de la région pour ceux qui ne la connaissent pas (Lieu : Vigne)

- Petite présentation de notre exploitation : parcelles; mode de conduite et de nos différentes cuvées (Lieu :  Caveau)

- Dégustation du blanc et/ou du rosé en apéritif puis dégustation des rouges ( que nous aurons auparavant sélectionnés ensemble selon vos envies) au cours du repas. ( Lieu Terrasse ou Caveau selon le temps)

Et bien sûr vous pouvez acheter sur place les vins qui vous ont plu.

Voixci les photos d'un   "Encas de dégustation" qui a eu lieu le 11 mai dernier (le temps a permis d'être sur la terrasse mais - comme tout le mois de mai cette année) - il faisait encore frais.

Bonjour,

Je me suis amusée à photographier des ceps d'une vieille vigne qui ont des formes biscornues...

Bonjour,

Fin mars, avec le temps chaud la vigne a bien évolué. Bien sûr avec le retour du froid, cette évolution a été ralentie.

Voici des bourgeons entre le 25 mars et le 19 avril :

25.03 Bourgeon dans le coton

Pointe verte

27.03 1ère feuille

18.04 Bel-Air (juste avant qu'on finisse de plier les baguettes de la parcelle!).

19.04 St Pré 2-3 feuilles étalées

Bonjour,

Nous étions à Dunkerque quand les températures sont tombées bien en dessous de 0° dans la nuit du 5 au 6 avril.

Des parcelles ont été touchées : la parcelle de l'Aïeule, celle de L'Or rouge par exemple  et Bel-Air

Voici 2 photos de Bel-Air :

Gel du bourgeon

Bourgeon non touché

Pour l'instant il est difficile d'évaluer ce gel : tous les bourgeons -heureusement - n'ont pas été touchés et il est tôt dans la saison.

Il faut attendre quelque temps que la vigne continue d'évoluer pour constater les dégâts.

Bonjour,

Mercredi 9 janvier, nous avons mis en bouteilles le Beaujolais blanc L'Or blanc 2018,

le rOsé 2018 et la Cuvée Saint-Vincent 2018 :

Approvisionnement de la chaîne

Arrivée des bouteilles sur la chaîne

Bouteilles dans la chaîne

Sortie des bouteilles pleines

Le rosé en pile

L'Or blanc

Palette prête pour le rouge

Premières bouteilles de Saint Vincent 2018

Les autres cuvées seront embouteillées plus tard dans l'année.

Bonjour,

Mardi 8 décembre, les vins Blanc, Rosé et St Vincent 2018 ont été filtrés pour pouvoir être mis en bouteilles

le lendemain.

Préparation du matériel pour la filtration

Oeil permettant de contrôler la qualité de la filtration et la limpidité du vin

Les palettes sont prêtes pour la mise