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30 août 2022
Vendanges!
Bonjour,
Aujourd'hui, 30 août, c'est le début des vendanges !
Un raisin bien mûr, en bon état sanitaire. Les pluies de la semaine du 15 août ont été bénéfiques.
Aujourd'hui parcelle de Bel-Air
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8 septembre 2021
Les vendanges approchent
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Bonjour, La vigne a bien profité des beaux jours ensoleillés. Les grappes ont pris une belle couleur et sont sucrées.
13 septembre 2020
Vendanges_7 Remontée de moût
Bonjour,
Il faut homogénéiser les cuves : il s'agit de faire "remonter" le jus du bas vers le haut de la cuve.
C'est une "remontée de moût"
Le jus coule depuis le bas de la cuve
et est "reversé" sur le haut de la cuve
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12 septembre 2020
Vendanges_6 Premier pressurage
Bonjour,
Les vendanges elles-mêmes se sont terminées :8 jours de récolte.
Place maintenant aux travaux de vinification.
Dimanche 6 : 1er pressurage : les raisins de
L'Or rouge.
Une belle couleur pourpre et des arômes puissants de cassis.
11 septembre 2020
Vendanges_5 : Récolte de Saint-Pré
Bonjour,
et voici la récolte de la parcelle de saint-Pré
10 septembre 2020
Vendanges 2020_4 Entrée des Blancs
Bonjour,
Dimanche 30 aôut, en début de matinée pour ptofiter de la fraîcheur qui permet de
conserver les arômes, on a vendangé les Blancs :
9 septembre 2020
Vendanges 2020_3 :Première entrée des rouges
Bonjour,
Première entrée de la récolte des rouges : raisins de notre parcelle précoce de Bel-Air :
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